Alquimia en Frascos
Productos vivos, transformados por el tiempo y la naturaleza.
Cada producto es el resultado de un meticuloso proceso de transformación que combina tradición e innovación. Nuestra pasión por la gastronomía y nuestro compromiso con la sostenibilidad nos inspiran a crear productos que no solo deleiten los sentidos, sino que también respeten los recursos naturales.
Alimentos Fermentados
Probióticos vivos, sabores complejos y bienestar digestivo.
Probiótico
Kéfir de Leche
Bebida viva y cremosa, rica en microorganismos beneficiosos.
Probiótico
Untable de Kéfir
Queso fermentado y suave, rico en cultivos vivos que nutren tu microbiota.
Probiótico
Kéfir de Agua (Piña/Limón)
Bebida viva y burbujeante, rica en probióticos naturales que refrescan.
Probiótico
Chucrut
Fermento crujiente y tradicional, cargado de probióticos naturales.
Probiótico
Mix de Vegetales
Mezcla crujiente y vibrante de zanahoria, rábano, ajo y jengibre.
Postbiótico
Kefipan
Innovación artesanal enriquecido con suero de kéfir.
Condimentos Gourmet
Ingredientes locales frescos, capturados en su punto máximo.
Agridulce
Relish de Pepino
Transforma tus platillos favoritos en una experiencia gourmet con el crujido agridulce y fresco que no sabías que necesitabas.
Exclusivo
Relish de Betabel
Descubre el rubí que le falta a tu mesa: una fusión agridulce que despierta cualquier platillo al primer bocado.
Especiado
Chutney Cebolla
Despierta tus sentidos con el toque exótico del Garam Masala: mucho más que un condimento, una explosión de sabor en cada bocado.
Productos de Temporada
Nuestra Línea de Temporada es sabor con consciencia. Creamos estas ediciones limitadas rescatando excedentes de cosechas y vegetales que, aunque poseen una frescura y sabor excepcionales, son rechazados por no cumplir con estrictos estándares estéticos. Transformamos estos ingredientes 'imperfectos' en conservas vibrantes, demostrando que la verdadera calidad está en el gusto y en el respeto por el campo, reduciendo activamente el desperdicio alimentario.
Rescate
Mermelada de Guayaba
Dulzura que rescata: el perfume intenso de la guayaba en una conserva con propósito.
Sostenible
Mermelada de Limón
Sabor con causa: convertimos la abundancia del mercado en una delicia cítrica indispensable.
Tropical
Mermelada de Mango
La riqueza del trópico recuperada: dulzura intensa que honra el trabajo del campo.
¿Eres Productor Local?
En Nigredo buscamos aliados. Si tienes excedentes de cosecha o frutas y vegetales que no cumplen con los estándares estéticos del mercado pero están en perfectas condiciones, ¡no los tires! Contáctanos y transformemos esas mermas en productos gourmet de valor.
Contactar para Alianza¿Se te antojó algo?
Hacemos entregas locales en Xalapa y envíos nacionales de nuestros enfrascados.
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